Humanitarna udruga Dar dobrote sudjelovala je na trećoj konferenciji „Hrana bez otpada“, održanoj 29. rujna u Nacionalnoj i sveučilišnoj knjižnici u Zagrebu, povodom Međunarodnog dana svjesnosti o gubitku i bacanju hrane. Konferenciju su organizirali METRO Hrvatska i Jutarnji list u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, a okupila je predstavnike institucija, gospodarstva, znanstvene i stručne zajednice, proizvođače, trgovce i udruge.

Ovogodišnja konferencija održana je pod nazivom „Održiva budućnost Hrvatske: klima se čuva i na tanjuru“, a u središtu razgovora bili su smanjenje otpada od hrane, njegov utjecaj na okoliš i klimatske promjene, doniranje hrane te konkretna i inovativna rješenja za odgovornije postupanje s hranom.

Posebno nam je drago što smo imali priliku predstaviti primjer dobre prakse Humanitarne udruge Dar dobrote u području smanjenja otpada od hrane. Kroz višegodišnji rad Socijalne samoposluge Našice i nedavno otvorenog Centra za prehrambenu sigurnost Našice, naša udruga sudjeluje u spašavanju i redistribuciji viškova hrane osobama i obiteljima kojima je potrebna te u edukaciji o boljem upravljanju resursima hrane. Naše iskustvo pokazuje koliko je suradnja s donatorima hrane, trgovinama, lokalnom zajednicom i drugim partnerima važna za stvaranje učinkovitog sustava doniranja hrane. Istodobno, ovakav način djelovanja povezuje dva važna cilja – smanjenje bacanja hrane i pružanje pomoći ljudima u potrebi. Sudjelovanje na konferenciji bilo je vrijedna prilika za razmjenu iskustava, predstavljanje našeg dugogodišnjeg rada i povezivanje s drugim dionicima koji svojim djelovanjem doprinose smanjenju otpada od hrane. Upravo su suradnja i razmjena znanja važni za pronalaženje novih načina kako višak hrane usmjeriti prema onima kojima je najpotrebnija.

Koliko je ova tema važna, pokazuju i najnoviji službeni podaci: u Hrvatskoj se godišnje baci 481.553 tona hrane, odnosno 124,6 kilograma po stanovniku. Najčešće se baca meso i riba, voće i povrće te kruh i pekarski proizvodi. Najveći udio otpada od hrane nastaje u kućanstvima (46,1 %) potom u primarnoj proizvodnji, maloprodaji i distribuciji, ugostiteljstvu i institucionalnim kuhinjama te proizvodnji i preradi.

Doniranje hrane u kontinuiranom je porastu, u 2025. godini donirano je oko 2.800 tona hrane, što je porast od 58 % u odnosu na prethodnu godinu, odnosno za 85 % otkad se provode mjerenja.

Uz prezentacijske štandove s primjerima dobre prakse za smanjenje otpada od hrane, održana su i stručna izlaganja kao i panel-rasprave, a predstavljena je izložba učeničkih radova „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati!“. Dodijeljena su priznanja i zahvalnice najboljim osnovnoškolskim i srednjoškolskim projektima u okviru projekta „Najbolji školski projekt – smanjimo otpad od hrane” te priznanja kompanijama koje su tijekom 2025. godine donirale najveće količine hrane putem sustava e-doniranje (1. mjesto Spar Hrvatska, 2. mjesto Tommy i 3. mjesto AmRest Adria). Sustav e-doniranja u funkciji je od 2019. godine i trenutno broji preko 446 donatorskih te 120 posredničkih profila.

Zahvaljujemo organizatorima konferencije na prilici da predstavimo rad Humanitarne udruge Dar dobrote i naš doprinos stvaranju održivijeg i solidarnijeg sustava doniranja hrane.